【港区新橋駅烏森口◇徒歩7分】最上級を味わうならおすすめレストラン

◇Restaurant Sugita◇
⌂東京都港区新橋5-13-10 VORT新橋NEX 1F
☎03-3433-5315

今しか味わえない旬を堪能！

ぜひ『Restaurant Sugita』へ行ってみてください☆

〈Google投稿より引用〉

港区新橋駅烏森口より徒歩7分にあるガストロノミー「Restaurant Sugita」です。

今しか味わえない『旬』を、いつでも今日最高の状態でご提供。
Restaurant Sugitaのコースは各地の生産者から産地直送で届いた”旬”を最上級の一皿に。

◆京都、伊根の岩牡蠣を黒衣フライにて◆
海のミルクとも言われる”伊根産岩ガキ”は京都府北部、舟屋で有名な伊根湾で育った岩ガキのこと。
美しい海水で育った岩ガキは、えぐみが無くマイルドな口当たりが特徴。
丹後半島のつけ根に位置する伊根港、波の荒い外海と一転穏やかな内海、旨い海産物の水面の透明度はやはり素晴らしい。

大きくジューシーな岩牡蠣を磯臭さを下拵えで取り、クリーミーな味わいを際立させて旨みたっぷりのカキフライに。
珍しい黒衣は、都内唯一のパン粉工場”中屋パン粉工場”特製の竹炭入りの黒パン粉で豊かな味わいで目にも美しく。

アンティークをあしらった居心地良い空間と、最上の料理とが生み出す贅沢なひとときをお楽しみください。